İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ ISTANBUL AYDIN UNIVERSITY |
INSTITUTE OF GRADUATE STUDIES-FOOD ENGINEERING (DOC) |
SINIF: 1 - DÖNEM: 1 |
Ders Kodu | Ders Adı | DT | T | P | K | ECTS | H.S. | İçerik TR | İçerik ING |
FBE613 | İLERİ ARAŞTIRMA TEKNİKLERİ İLERİ ARAŞTIRMA TEKNİKLERİ | Z | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM652 | İLERİ GIDA PROSESLERİ ADVANCED FOOD PROCESSES | Z | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | Isıl sterilizasyon ve mikroorganizma ilişkileri, Fo ve Do değerleri, ısısal işlem sonrası bozulmalar, devamlı sterilizasyon sistemleri, gıdaların bozulma olasılıkları, konu ile ilgili problem çözümü | |
GIM657 | İLERİ GIDA KİMYASI ADVANCED FOOD CHEMISTRY | Z | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | İleri Gıda Kimyası Dersinde Bu derste, gıdaların bileşiminde başlıca bulunan su, karbonhidratlar, proteinler, lipitler, vitaminler ve mineraller ,kimyasal yapıları ve katıldıkları reaksiyonlar ile proses esnasında gerçekleşen değişimler ve gıdalarda bulunan doğal renk maddeleri ve aroma maddeleri, gıda kontaminatları ve toksik maddelerin öğretilmesi amaçlanmıştır. | |
GIM681 | GIDA ÜRETİM TEKNİKLERİNDE İLERİ KONULAR GIDA ÜRETİM TEKNİKLERİNDE İLERİ KONULAR | Z | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
SINIF: 1 - DÖNEM: 2 |
Ders Kodu | Ders Adı | DT | T | P | K | ECTS | H.S. | İçerik TR | İçerik ING |
FBE606 | SEMİNER SEMİNER | Z | 0 | 0 | 0.0 | 7.5 | 0 | | |
GIM650 | İLERİ BESLENME İLKELERİ PRINCIPLES OF ADVANCED NUTRITION | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM656 | MODERN GIDA MİKROBİYOLOJİSİ MODERN FOOD MICROBIOLOGY | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | Mikroorganizmalar ve gıda, gıdalarda indikatör ve patojen mikroorganizmalar, gıda muhafaza ilkeleri, gıdalarda mikrobiyolojik bozulmalar, fermentasyon mikrobiyolojisi ve fermente gıdalar, gıda güvenliği mikrobiyolojik kriterler | |
GIM665 | BİYOTEKNOLOJİDE ÖZEL KONULAR SPECIAL TOPICS IN BIOTECHNOLOGY | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM673 | BİYOBOZUNUR AMBALAJ MALZEMELERİ BIODEGRADABLE PACKAGING MATERIALS | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | Malzeme ile ilgili olarak üç farklı alan: Polimerler, biyobozunurluk, gıda paketlemesi, polimer tipleri ve yapıları, biyobozunma konsepti, kimyasal stabilite, termal özellik, geçirgenlik, kütle transferi, özel amaçlara yönelik gıda paketleme malzemesi dizaynı | |
GIM674 | İLERİ FERMANTASYON TEKNOLOJİLERİ ADVANCED FERMANTATION TECHNOLOGIES | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM682 | KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİNDE GÜNCEL ÇALIŞMALAR KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİNDE GÜNCEL ÇALIŞMALAR | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM683 | GIDA GÜVENLİĞİNDE İLERİ KONULAR GIDA GÜVENLİĞİNDE İLERİ KONULAR | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM684 | İSTATİSTİKTE İLERİ KONULAR İSTATİSTİKTE İLERİ KONULAR | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM685 | ENZİM TEKNOLOJİLERİNDE İLERİ KONULAR ENZİM TEKNOLOJİLERİNDE İLERİ KONULAR | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM686 | BİYOMALZEMLERDE İLERİ KONULAR BİYOMALZEMLERDE İLERİ KONULAR | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM687 | SÜT TEKNOLOJİSİNDE İLERİ KONULAR SÜT TEKNOLOJİSİNDE İLERİ KONULAR | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM688 | ET TEKNOLOJİSİNDE İLERİ KONULAR ET TEKNOLOJİSİNDE İLERİ KONULAR | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM689 | İLERİ GIDA TEKNOLOJİSİ İLERİ GIDA TEKNOLOJİSİ | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
GIM690 | FONKSİYONEL GIDALARDA İLERİ KONULAR FONKSİYONEL GIDALARDA İLERİ KONULAR | S | 3 | 0 | 3.0 | 7.5 | 3 | | |
SINIF: 2 - DÖNEM: 1 |
Ders Kodu | Ders Adı | DT | T | P | K | ECTS | H.S. | İçerik TR | İçerik ING |
FBE600-YTR | DOKTORA YETERLİK DOCTORAL PROFICIENCY | Z | 0 | 0 | 0.0 | 30.0 | 0 | Doktora yeterlilik sınavı, yazılı ve sözlü olarak iki bölümden oluşmaktadır. Doktora tez jürisi öğrencinin yazılı ve sözlü sınavlardaki başarı durumunu değerlendirerek öğrencinin başarılı veya başarısız olduğuna salt çoğunlukla karar vermektedir. | The PhD qualification examination consists of two parts, written and oral. The doctoral thesis jury evaluates the success of the student in written and oral exams and decides by absolute majority whether the student is successful or unsuccessful. |
SINIF: 2 - DÖNEM: 2 |
Ders Kodu | Ders Adı | DT | T | P | K | ECTS | H.S. | İçerik TR | İçerik ING |
FBE600-ONR | DOKTORA TEZ ÖNERİSİ DOCTORAL THESIS PROPOSAL | Z | 0 | 0 | 0.0 | 30.0 | 0 | Bu derste öğrenci çalışmak istediği tez konusunu jüri önünde savunur. | |
SINIF: 3 - DÖNEM: 1 |
Ders Kodu | Ders Adı | DT | T | P | K | ECTS | H.S. | İçerik TR | İçerik ING |
FBE600-1 | TEZ THESIS | Z | 0 | 0 | 0.0 | 30.0 | 0 | Doktora Tez Çalışması | Doctoral Thesis |
SINIF: 3 - DÖNEM: 2 |
Ders Kodu | Ders Adı | DT | T | P | K | ECTS | H.S. | İçerik TR | İçerik ING |
FBE600-2 | TEZ THESIS | Z | 0 | 0 | 0.0 | 30.0 | 0 | Yüksek lisans tez çalışması. | Doctoral Studies |
SINIF: 4 - DÖNEM: 1 |
Ders Kodu | Ders Adı | DT | T | P | K | ECTS | H.S. | İçerik TR | İçerik ING |
FBE600-3 | TEZ THESIS | Z | 0 | 0 | 0.0 | 30.0 | 0 | Doktora tez çalışmaıs | Doctoral thesis study |
SINIF: 4 - DÖNEM: 2 |
Ders Kodu | Ders Adı | DT | T | P | K | ECTS | H.S. | İçerik TR | İçerik ING |
FBE600-4 | TEZ THESIS | Z | 0 | 0 | 0.0 | 30.0 | 0 | Doktora tez çalışması | Doctoral thesis study |