İstanbul Aydın Üniversitesi - Eğitim Bilgi Sistemi - Gıda Kalite Kontrolü Ve Analizi

Türkçe

10475 GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ -
DÜZEYİ: Önlisans , TYYÇ: 5. Düzey , EQF-LLL: 5. Düzey , QF-EHEA:Kısa Düzey

GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ

Özgörev

Gıda güvenliğinin ve kalitesinin temini için gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin birincil üretim aşaması dâhil olmak üzere üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında asgari teknik ve hijyenik şartları gözeterek, yönetmeliğe uygun olarak gıda denetim ve kontrol hizmetleri yapabilecek ve gerektiğinde bir denetim raporu düzenleyebilecek ve aynı zamanda gıdanın üretiminden tüketimine kadar geçen süreçteki bütün aşamalarda numune alma, alınan numunelerin duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişiler yetiştirmektir.

Bölüm/Program Olanakları

Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı; Gıda İşleme Bölümü bünyesinde, Florya yerleşkesinde, 1. öğretim olarak Türkçe eğitim veren bir programdır. Arzu eden öğrencilerimize, ön lisans eğitimlerine başlamadan önce, Hazırlık Programı kapsamında bir yıl İngilizce eğitim olanağı da sunulmaktadır. Öğrencilerimize dört yarıyıl boyunca, konularında yüksek akademik ve sektörel tecrübeye sahip öğretim kadromuz tarafından eğitim verilmektedir. Özellikle mesleki derslerin görsel sunumlarla desteklenmesi için gerekli projeksiyon ve bilgisayar donanımlarına sahip derslikler, Gıda İşleme Bölümü bünyesinde yer alan ve günümüz teknolojisi ile donatılmış uygulama laboratuvarları ve bütün bunların yanı sıra konusunda ve sektörde uzman güçlü akademik kadrosu programı farklı kılan özelliklerdir. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi programında kurumsal bilginin yanı sıra uygulamalı eğitim-öğretim yaparak öğrencilerin becerilerini geliştirmeleri sağlanmaktadır. Bu amaçla 1. ve 2. yarıyılda program için temel ve kültürel bilgileri içeren dersler, 3. ve 4. yarıyılda ise mesleki becerileri arttıracak uygulamalı derslere ağırlık verilmektedir. Ayrıca programda eğitim göre öğrenciler, üniversitemizin diğer bölüm ve programlarında olduğu gibi zorunlu yaz stajı haricinde 3 yarıyıl boyunca haftanın bir günü olmak üzere yerinde uygulama çalışması yaparak sektöre daha hazır hale getirilmektedir.

Kariyer Olanakları

Program mezunları; Tarım ve Orman Bakanlığı Kontrol Laboratuvarları, Hıfzısıhha Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri, Gıda Üreten Fabrikaların Gıda Laboratuvarları, Özel Gıda Laboratuvarları, Gıda üretimi yapan tüm gıda işletmeleri, Gıda depolaması ve paketlemesi yapan firmalar, Gıda katkı maddeleri üretimi ve pazarlaması yapan firmalar, Gıda ambalajı üreten firmalar, Hazır yemek işletmeleri, Fast food gıda üretimi ve satışı yapan firmalar mezunlarımızın çalışma alanlarını kapsamaktadır.

Dikey Geçiş Yapılabilecek Lisans Programları:

Beslenme ve Diyetetik, Bitki Koruma, Bitkisel Üretim ve Teknolojileri, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Kimya, Tarımsal Genetik Mühendisliği, Tarımsal Biyoteknoloji.

BÖLÜM KADROSU

Bölüm Başkanı :
Dr. Öğr. Üyesi AYSUN SAĞLAM

E-mail :
Dahili Tel : 41252
CV :

AKTS & ERASMUS Koordinatörü :
Dr. Öğr. Üyesi AYSUN SAĞLAM

E-mail :
Dahili Tel : 41252
CV :

Dr. Öğr. Üyesi AYSUN SAĞLAM

E-mail :
Dahili Tel : 41252
CV :

Dr. Öğr. Üyesi CANSU AKGÜL

E-mail :
Dahili Tel : 41804
CV :

Dr. Öğr. Üyesi SİBEL KAHRAMAN

E-mail :
Dahili Tel : 22405
CV :

BU BÖLÜMDE DERS VEREN ÖĞRETİM ELEMANLARI

Dr. Öğr. Üyesi AYLA ÜNVER ALÇAY

E-mail :
Dahili Tel : 41801
CV :

Dr. Öğr. Üyesi AYSUN SAĞLAM

E-mail :
Dahili Tel : 41252
CV :

Dr. Öğr. Üyesi CANSU AKGÜL

E-mail :
Dahili Tel : 41804
CV :

Dr. Öğr. Üyesi EKİN DİNÇEL KASAPOĞLU

E-mail :
Dahili Tel : 41053
CV :

Dr. Öğr. Üyesi MEHMET AKİF DEMİR

E-mail :
Dahili Tel : 22206
CV :

Dr. Öğr. Üyesi SEÇİL BİLGİÇ

E-mail :
Dahili Tel : 43554
CV :

Öğr. Gör. Dr. FATMA EYLEM ÇOBAN

E-mail :
Dahili Tel :
CV :

Öğr. Gör. Dr. ÖZLEM ŞENEL

E-mail :
Dahili Tel : 20206
CV :

Öğr. Gör. BERKAY MUSTAFA ŞENGÜL

E-mail :
Dahili Tel :
CV :

Öğr. Gör. BÜŞRA DOĞAN

E-mail :
Dahili Tel :
CV :

Öğr. Gör. DENİZ ERCAN

E-mail :
Dahili Tel :
CV :

Öğr. Gör. GÖKÇE AYTEKİN

E-mail :
Dahili Tel : 41305
CV :

Öğr. Gör. MERYEM BADAYMAN

E-mail :
Dahili Tel : 41803
CV :

Öğr. Gör. MUHAMMED GÜNAYDIN

E-mail :
Dahili Tel : 40711
CV :

Öğr. Gör. MURAT AKSEL AKÇAY

E-mail :
Dahili Tel : 40006
CV :

Öğr. Gör. NUR DOĞAN

E-mail :
Dahili Tel :
CV :

Öğr. Gör. NURAY CAN

E-mail :
Dahili Tel : 41802
CV :

Öğr. Gör. ÖZNUR SEVME

E-mail :
Dahili Tel : 68403
CV :

Öğr. Gör. RÜÇHAN BOZTAŞ

E-mail :
Dahili Tel :
CV :

Öğr. Gör. ŞİNASİ AKTAŞ

E-mail :
Dahili Tel :
CV :

İlgili Linkler

EBS : İstanbul Aydın Üniversitesi Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi İstanbul Aydın Üniversitesi AKTS Bilgi Paketi AKTS Bilgi Paketi ECTS Information Package Avrupa Kredi Transfer Sistemi (AKTS/ECTS), Avrupa Yükseköğretim Alanı (Bologna Süreci) hedeflerini destekleyen iş yükü ve öğrenme çıktılarına dayalı öğrenci/öğrenme merkezli öğretme ve öğrenme yaklaşımı çerçevesinde yükseköğretimde uluslarası saydamlığı arttırmak ve öğrenci hareketliliği ile öğrencilerin yurtdışında gördükleri öğrenimleri kendi ülkelerinde tanınmasını kolaylaştırmak amacıyla Avrupa Komisyonu tarafından 1989 yılında Erasmus Programı (günümüzde Yaşam Boyu Öğrenme Programı) kapsamında geliştirilmiş ve Avrupa ülkeleri tarafından yaygın olarak kabul görmüş bir kredi sistemidir. AKTS, aynı zamanda, yükseköğretim kurumlarına, öğretim programları ve ders içeriklerinin iş yüküne bağlı olarak kolay anlaşılabilir bir yapıda tasarlanması, uygulanması, gözden geçirilmesi, iyileştirilmesi ve bu sayede yükseköğretim programlarının kalitesinin geliştirilmesine ve kalite güvencesine önemli katkı sağlayan bir sistematik yaklaşım sunmaktadır. ETIS : İstanbul Aydın University Education & Training System Istanbul Aydin University ECTS Information Package ECTS Information Package European Credit Transfer and Accumulation System (ECTS) which was introduced by the European Council in 1989, within the framework of Erasmus, now part of the Life Long Learning Programme, is a student-centered credit system based on the student workload required to achieve the objectives of a programme specified in terms of learning outcomes and competences to be acquired. The implementation of ECTS has, since its introduction, has been found wide acceptance in the higher education systems across the European Countries and become a credit system and an indispensable tool supporting major aims of the Bologna Process and, thus, of European Higher Education Area as it makes teaching and learning in higher education more transparent across Europe and facilitates the recognition of all studies. The system allows for the transfer of learning experiences between different institutions, greater student mobility and more flexible routes to gain degrees. It also offers a systematic approach to curriculum design as well as quality assessment and improvement and, thus, quality assurance.