Türkçe

10015 AŞÇILIK -
DÜZEYİ: Önlisans , TYYÇ: 5. Düzey , EQF-LLL: 5. Düzey , QF-EHEA:Kısa Düzey

İlişki Düzeyi Sayısal İlişki Düzeyi Sözel İlişki Varlığı
Dersin Program Çıktıları İle Olan İlişkileri
Zorunlu Dersler
S.No Ders Adı Program Öğrenme Çıktıları
1T%
1 GASTRONOMİYE GİRİŞ55100.00
2 MUTFAK UYGULAMA-I4480.00
3 MUTFAK KÜLTÜRÜ4480.00
4 TEMEL GIDA BİLGİSİ1120.00
5 BESLENMENİN TEMEL İLKELERİ2240.00
6 İÇECEK BİLİMİ4480.00
7 GIDA HİJYENİ VE GÜVENLİĞİ4480.00
8 MUTFAKTA İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ3360.00
9 MUTFAK UYGULAMALARI-II3360.00
10 SOĞUK MUTFAK1120.00
11 SERVİS VE SUNUM TEKNİKLERİ2240.00
12 UNLU MAMÜLLER VE TATLILAR1120.00
13 GIDA İŞLEME VE MUHAFAZA TEKNİKLERİ3360.00
14 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ-I2240.00
15 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ-II4480.00
16 BİLİŞİM TEKNOLOJİSİ000.00
17 GİRİŞİMCİLİK2240.00
18 İNGİLİZCE-I000.00
19 İNGİLİZCE-II000.00
20 MESLEKİ İNGİLİZCE-I2240.00
21 MESLEKİ İNGİLİZCE-II2240.00
22 İŞLETMEYE GİRİŞ1120.00
23 SOSYAL SORUMLULUK VE ETİK3360.00
24 TÜRK DİLİ-I2240.00
25 TÜRK DİLİ-II2240.00
26 YERİNDE UYGULAMA-I55100.00
27 YERİNDE UYGULAMA-II3360.00
28 YERİNDE UYGULAMA-III3360.00
İlişkili Ders Sayısı / 2825--
İlişki Ağırlığı68--
*Katkı Düzeyi (0-5): 0-Yok, 1- Çok Az, 2- Az, 3- Orta, 4- Yüksek, 5- Çok Yüksek
Bölüm Seçmeli Dersler
S.No Ders Adı Program Öğrenme Çıktıları
1T%
1 DÜNYA MUTFAĞI 3360.00
2 BAHARAT VE SOSLAR1120.00
3 PASTACILIK VE ÇİKOLATA2240.00
4 MENÜ PLANLAMA55100.00
İlişkili Ders Sayısı / 44--
İlişki Ağırlığı11--
*Katkı Düzeyi (0-5): 0-Yok, 1- Çok Az, 2- Az, 3- Orta, 4- Yüksek, 5- Çok Yüksek
EBS : İstanbul Aydın Üniversitesi Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi İstanbul Aydın Üniversitesi AKTS Bilgi Paketi AKTS Bilgi Paketi ECTS Information Package Avrupa Kredi Transfer Sistemi (AKTS/ECTS), Avrupa Yükseköğretim Alanı (Bologna Süreci) hedeflerini destekleyen iş yükü ve öğrenme çıktılarına dayalı öğrenci/öğrenme merkezli öğretme ve öğrenme yaklaşımı çerçevesinde yükseköğretimde uluslarası saydamlığı arttırmak ve öğrenci hareketliliği ile öğrencilerin yurtdışında gördükleri öğrenimleri kendi ülkelerinde tanınmasını kolaylaştırmak amacıyla Avrupa Komisyonu tarafından 1989 yılında Erasmus Programı (günümüzde Yaşam Boyu Öğrenme Programı) kapsamında geliştirilmiş ve Avrupa ülkeleri tarafından yaygın olarak kabul görmüş bir kredi sistemidir. AKTS, aynı zamanda, yükseköğretim kurumlarına, öğretim programları ve ders içeriklerinin iş yüküne bağlı olarak kolay anlaşılabilir bir yapıda tasarlanması, uygulanması, gözden geçirilmesi, iyileştirilmesi ve bu sayede yükseköğretim programlarının kalitesinin geliştirilmesine ve kalite güvencesine önemli katkı sağlayan bir sistematik yaklaşım sunmaktadır. ETIS : İstanbul Aydın University Education & Training System Istanbul Aydin University ECTS Information Package ECTS Information Package European Credit Transfer and Accumulation System (ECTS) which was introduced by the European Council in 1989, within the framework of Erasmus, now part of the Life Long Learning Programme, is a student-centered credit system based on the student workload required to achieve the objectives of a programme specified in terms of learning outcomes and competences to be acquired. The implementation of ECTS has, since its introduction, has been found wide acceptance in the higher education systems across the European Countries and become a credit system and an indispensable tool supporting major aims of the Bologna Process and, thus, of European Higher Education Area as it makes teaching and learning in higher education more transparent across Europe and facilitates the recognition of all studies. The system allows for the transfer of learning experiences between different institutions, greater student mobility and more flexible routes to gain degrees. It also offers a systematic approach to curriculum design as well as quality assessment and improvement and, thus, quality assurance.